Schwarzer Knoblauch Informationen

Sie hören zum ersten Mal von schwarzem fermentierten Knoblauch? Dann haben Sie bestimmt viele Fragen!

Hier haben wir die wichtigsten Informationen über schwarzen Knoblauch zusammen gefasst. Für noch ausführlichere Informationen besuchen Sie unsere Infoseite.

Ihre Frage wird dort nicht beantwortet? Dann nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf.

Sie möchten noch ausführlichere Informationen? Dann klicken Sie hier:

KONTROLLE:

Produktion unter höchsten Qualitätsstandards
strengen Hygiene-Richtlinien
regelmäßigen Kontrollen hinsichtlich Pestizide, Schwermetalle, Mikrobiologie und Schimmelpilz

NATÜRLICH & HOCHWERTIG:

Vegan (außer Honig, Bonbons, Öl und Seife)
Laktosefrei, Glutenfrei
Ohne Gentechnik (GMO Frei)
Ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärke, ohne Konservierungsmittel

VERTRÄGLICH:

Frei von Allergenen und unverträglichen Stoffen
Laktosefrei und Glutenfrei
Keine Verdauungsprobleme wie bei herkömmlichen Knoblauch
Kein Mundgeruch und keine Körperausdünstungen wie nach dem Verzehr von normalem Knoblauch

HÖCHSTE QUALITÄT

Hochwertiger violetter Knoblauch als Ausgangsprodukt für unseren schwarzen Knoblauch
Aus eigenem Anbau und eigener Reifung
Violetter Knoblauch aus Las Pedroñeras trägt das EU-Qualitätszeichen "Geschützte Geografische Angabe"

SCHONEND GEREIFT

90 Tage schonend fermentiert
bei niedrigen Temperaturen
dadurch bleiben die hitzeempfindlichen Vitamine im Knoblauch erhalten

Aus Las Pedroñeras

Optimale Klima- und Bodengegebenheiten
In Spanien wird Las Pedroñeras die "Knoblauchhauptstadt" genannt

Wie schmeckt schwarzer Knoblauch?

Unsere Kunden meinen:

"Süß-säuerlichen Nuancen von Lakritz, Balsamico-Essig und Pflaumenkompott."

"Fleischig, würzig, leicht lakritzig mit einem Hauch Balsamico-Essig."

"Melasse mit gerösteter Vanille und Cranberrys."

"Fruchtig süß mit einem Hauch von Knoblauch und Balsamico-Essig."

HERZHAFT OHNE FLEISCH

Vegetarier und Veganer vermissen ihn manchmal – den unvergleichlich herzhaft fleischigen Geschmack: UMAMI.

Das heißt aber nicht, dass Sie darauf verzichten müssen.

Umami allein hat keinen bestimmten Geschmack, jedoch rundet es das Aroma vieler Gerichte ab.

Es gibt noch einen weiteren Vorteil: Gerichte mit schwarzem Knoblauch haben einen intensiven Geschmack, weshalb Sie mit weniger Salz kochen können.

Anbau und Reifung in eigener Herstellung

"Wir verkaufen nicht nur schwarzen Knoblauch, wir bauen violetten Knoblauch an und lassen in dann selber zum schwarzen Knoblauch reifen."

Wir arbeiten mit Grünstrom, erzeugt aus 100 % erneuerbaren Energien. Aber wir übernehmen noch mehr Verantwortung für die Umwelt.

WICHTIGE INFORMATION:

Die Konsistenz von schwarzem Knoblauch ist unterschiedlich. Von fest wie Lakritz, bis weich wie eine Creme. Bei der zweiten Variante können Sie die Knolle aufschneiden und auslöffeln.

Wir können nicht beeinflussen, in welcher Konsistenz Sie Ihren schwarzen Knoblauch bekommen.

Wenn Sie schwarzen Knoblauch lieber fester mögen, bestellen Sie die bereits geschälten Zehen. Möchten Sie lieber weichen schwarzen Knoblauch, bestellen Sie unser Mousse.