Eingelegte Salzzitronen 940 g

Fermentierte Salzzitronen sind geschmacklich ganz anders als man sie sich bei dem Namen vorstellt. Sie sind nicht so sauer, wie eine pure Zitrone und nicht so salzig, wie man das bei dem Wort Salzzitrone vermuten könnte.

Salzzitronen haben ihren festen Platz in der Küche vieler Meisterköche, insbesondere im orientalischen Raum. Seit Jahrhunderten aromatisieren Marokkaner Huhn-, Lamm- und Fischgerichte mit dieser Spezialität.

Warum nicht gleich frische Zitronen verwenden? Salzzitronen sind eher würzig als sauer. Salzzitronen geben wenig Säure, dafür umso mehr würzig-salzig-intensiven Geschmack.

Nicht das Fruchtfleisch ist hier der Star, sondern vielmehr die ganze Schale. Die floralen, ätherischen Aromen der Zitronenschale kommen besonders zur Geltung. Der Saft eignet sich hervorragend zum Abschmecken und Würzen von Salaten oder zum Kochen.
Probiert Sie sie unbedingt aus!

Wozu verwendet man Salzzitronen?

• In Schmorgerichten
• Klein geschnitten in Joghurt oder
  
• In Sauerrahm als würziger Dip zu Gegrilltem
• Als würzige Paste als würzige Paste zu Fisch, Huhn und Lamm,
  kleingehackt mit Kräutern und Olivenöl
• in Salaten
• in asiatischen Suppen
• in Risotto und Pastagerichten

Salzzitronen schmecken aber auch köstlich in kleinen Stücke geschnitten mit Butter auf einem frischem Baguette.
Die Marinade kann in Salat-Dressings verwendet werde.

Aufbewahrung:
Trocken, kühl und lichtgeschützt.

Nährwertangaben pro 100 g

Energiewert 33 kcal/138KJ
Fette: 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Ballsatstoffe: 4,2 g
Proteine: 0,7 g
Salz: 5,0 g

Produktinformationen:
Salzzitronen
Inhalt: 940 g, Abtropfgewicht: 500 g
Zutaten: Zitronen, Salz, Wasser, Essig, Konservierungsmittel E223.
Herkunft: Marokko
Verpackung: Plastikeimer mit Deckel

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Black Gonzalez GmbH– Otto-Wels-Str. 2b – 52477 Alsdorf

Marke: Brindolive