Schwarzer fermentierter Knoblauch

Um schwarzen Knoblauch aus der Knoblauch-Hauptstadt Las Pedroñeras zu genießen, müssen Sie nicht bis nach Spanien reisen!

Wir verkaufen unseren schwarzen Knoblauch nicht nur, wir bauen dafür auch selber den qualitativ hochwerigen violetten Knoblauch (ajo morado) an - seit über 10 Jahren. Die Reifung (Fermentierung) geschieht ohne Zusatzstoffe - 100% natürlich.

Schwarzer Knoblauch ist wie ein guter Wein – je älter, desto besser.

Deswegen lassen wir den Knoblauch nicht wie die meisten Hersteller nur 45 Tage reifen. Unser Knoblauch ist 90 Tage gereift, das ist schonender für die wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine, da diese sehr hitzeempfindlich sind.

Probieren Sie sich durch unser vielfältiges Schwarzer-Knoblauch-Sortiment.

Schwarzer Knoblauch Knollen und Mousse

Geschälter schwarzer Knoblauch

Schwarzer Knoblauch mit Honig, Pulver und in Olivenöl

Schwarzer Knoblauch als Kapseln

Schwarzer Knoblauch als Bonbons und in Seife

Violetter Knoblauch

90 Tage schonend fermentiert

Eine längere Reifung über 90 Tage bei niedrigeren Temperaturen ist schonender für die hitzeempfindlichen Vitamine und Mineralstoffe im schwarzen Knoblauch.

Das haben wir in enger Zusammenarbeit mit dem Institut für chemische Verfahrenstechnik an der Universität von Castilla La Mancha zusammenarbeiten, und mittlerweile auch mit der Universität von Alicante, herausgefunden.

Die Herkunft macht den Unterschied

Las Pedroñeras ist eine kleine Stadt und Gemeinde in der Provinz Cuenca im Südwesten Spaniens.

Durch die Klima- und Bodengegebenheiten ist diese Gegend eine der Hauptanbaugegenden für qualitativ hochwertigen Knoblauch.

Ajo morado als Grundlage für unseren schwarzen Knoblauch

Aus dieser hochwertigen Knoblauchsorte stellen wir unseren schwarzen Knoblauch her.

Die gute Qualität des violetten Knoblauchs ist nicht nur national beliebt, sondern auch auf dem internationalen Markt.

Wir sind Ihre Experten für schwarzen Knoblauch

Wir verkaufen nicht nur schwarzen Knoblauch, wir stellen ihn auch seit über 10 Jahren selber her - vom Anbau bis zur Fermentierung.

"Unseren Freunden zufolge sind wir bestrebt, den besten schwarzen Knoblauch der Welt herzustellen. Wir arbeiten, studieren und forschen auch, um originelle und exklusive Produkte herzustellen."

Da sich unser schwarzer Knoblauch von dem von anderen Herstellern abhebt, wurde über uns schon mehrfach in der Presse über uns berichtet.